对于冰箱这种家电产品，想必我们都绝不会生疏，毕竟每个人家中都有可是我们在运用冰箱时，会不会有冰箱保鲜并不好的感觉？尤其是生鲜肉类，常温下简略腐烂变质，放在冷冻室又简略冻得切都切不动，冻结过后又发现肉类会因为冷冻呈现汁液很多丢掉，做出来的肉类又硬又柴，非常的不方便。
　　传统冰箱的冷冻室空间温度都在零下10℃以下，在这样的环境中，食物中的水分会快速构成尖利的冰晶，这对于任何生鲜食材来说都是一种极大额破坏。快速冻住使食材中的水构成尖利的冰晶，从内向外刺破食材的细胞膜或细胞壁，导致很多汁液外流，这也就是经过冻结之后的肉类会化出很多血水的原因。另外，因为普通冰箱冷冻室的温度较低，肉开始冻住后会不断吸收冷量，导致冰晶越来越多、越来越大，生鲜肉类的硬度也越来越高，自然也越来越难切。下面长沙空调维修服务电话为您介绍。
 
美的发布“微晶一周鲜”冰箱
　　为了解决这一问题，美的在2018年1月12日在北京LAVIN玫瑰里发布了今年首款新品冰箱，BCD-630WKGPZV“微晶一周鲜冰箱”。这款冰箱经过“逆冻住规则智能送冷”，科学控制冷量供应，在冰晶构成初期削减乃至中止输送冷量，使冰晶无法增多、无法长大，始终使肉类保持在最佳不冻保鲜的最佳温度，到达“冰鲜不结冻、鲜肉即食切”的效果。
 
肉类是一种非常难保存的食材
　　另外，肉类是一种非常检测冰箱制冷才能和控温才能的食材，温度过高，肉类很简略发生溃烂，使蛋白质发生变质，分解成为含氮类有机物，其中挥发性盐基氮可以反映出肉类的新鲜程度；而温度过低又会呈现上面我们说过的冻得太硬不简略切开或构成汁液很多丢掉的问题。而本次美的发布的“微晶一周鲜”冰箱可以完成肉类在好切的情况下，一周内的菌群总数、挥发性盐基氮体现非常好，真实做到7天长效保鲜。
 
美的“微晶一周鲜”冰箱经过感温雷达实时监测肉类温度
　　这台冰箱在内部内置多个温度雷达，可以随时精准测定冰箱内肉类的温度，运用美的创始的“独立微晶舱、波澜型立体送风道、顶出风底回风”三重设计确保等““微晶一周鲜”的核心三大原理，确保冰箱中肉类的良好保存情况。为了验证这项功能的真实可靠和运用效果，美的经过挥发性盐基氮、汁液丢掉率和显微镜下的肉类微观结构进行了长期研究，并经过了相关国家标准检测，证明了微晶一周鲜肉7天长效不冻保鲜的真实实力，让肉类食材兼具“冰鲜不结冻、鲜肉即食切”及“一周长效保鲜、营养不丢掉”的抱负效果。