你会吃螃蟹吗?
　　1、首先剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳(蟹脚放凉后，肉会与蟹壳自动分开，留在最后吃更省力)。
　　2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖。
　　3、先吃蟹盖，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。但要注意别吮破蟹胃，不干净。
　　4、吃蟹身，用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺通通剪掉。
　　5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的蟹心挑出来扔掉。
　　6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。(敲黑板!重点啊!!)
　　7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
　　8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
　　9、长沙空调维修说将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后，还剩下大钳子，剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。
　　小贴士：可以自己制作一份蟹醋沾着吃!
　　1.、切葱丝放在碗底，撒一层细盐，蒜末、姜丝放上去，撒一层细盐，再撒一些糖。
　　2、把油烧热(冒烟)，倒入调料中，以2:1的比例加入酱油和醋即可。
　　嫌麻烦的也可以直接用陈醋+姜丝就好啦啦啦啦～
　　四个地方不能吃!
　　1、蟹胃
　　就是蟹盖里三角形的骨质小包。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。
　　2、蟹心
　　吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃。
　　3、蟹肠
　　即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，也应丢弃。
　　4、蟹鳃
　　即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，应该清除掉。
　　吃螃蟹时千万不要这样
　　1、吃死螃蟹
　　螃蟹在濒临死亡时，体内会分泌一种有毒物质组胺，死亡时间越长有毒物质也会累积越多。
　　此外死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。
　　2、吃生的螃蟹
　　螃蟹体内往往会滋生大量的细菌，在煮的时候，一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，才可以吃。
　　千万不要贪图美味，生吃一些醉蟹什么的，如果你觉得自己百毒不侵，那可以随意。
　　3、吃隔夜的剩蟹
　　有些人总觉得自己能够吃下一头牛，煮了太多，但又吃不完。剩下的又舍不得扔，就想着第二天再吃。
　　要知道，螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜食用是会导致组胺中毒的。
　　4、一次性吃太多
　　螃蟹虽美味，可不要多吃哦。一般来说，螃蟹一次吃个1-2只就可以了。
　　它含有高胆固醇和蛋白质，是不容易消化的。
　　Ps：所以如果一次性买太多的话，可以放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。或放在水桶中进行饲养。
　　5、同寒性重的食物一起吃
　　比如在吃蟹的同时，还继续喝茶水、吃香瓜、梨子、花生、泥鳅等食物，这样的话会容易损伤脾胃，导致腹泻。